Udang Paprik Ala Thai

Udang Paprik Ala Thai
Oleh : Nur Rabiatul Adawiyah

BAHAN-BAHAN :

• 300gm campuran udang
• 3 biji bawang merah ~ dicincang
• 2 ulas bawang putih ~ dicincang
• 1/2 inci halia ~ dicincang
• 1 biji bawang holland ~ dipotong
• 1/2 biji carrot ~ dihiris
• 1/2 biji tomato ~ didadu
• 3 batang kacang panjang ~ dipotong
• 3 helai daun limau purut
• 1 batang serai ~ diketuk
• 2 sb cili kering kisar
• 1 sb sos tiram
• 1 sb sos cili thai
• 1 sk sos ikan
• 1/2 kiub perasa tomyam
• garam secukup rasa

CARA-CARA MEMASAK :

1. Masukkan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau.
2. Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan serai, kiub perasa tomyam dan udang,biar sehingga masak
4. Kemudian Tambahkan sos tiram, sos cili, sos ikan dan sedikit garam.
5. Gaul sebati, biarkan sebentar.Masukkan carrot & kacang panjang dan tomato.
6. Gaul rata, biar sayur masak.
7. Masukkan bawang holland dan daun limau purut, kacau rata dan padamkan api.
8. Sedia dihidangkan..