Resepi Takoyaki

RESEPI TAKOYAKI
Oleh :Faizlinda Yacob

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT TAKOYAKI ( Untuk 16 biji Takoyaki )

• 150 gram tepung gandum
• 25 gram potato starch
• 1 biji telur
• 200 ml susu segar
• 200 ml air
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk pati ikan bilis
• 1 sudu teh garam
• 2 batang lidi sate

CARA-CARA

• Bancuh semua bahan dan biarkan seketika.
• Kobis-cincang halus
• Daun bawang-potong
• Isi udang/sotong/sosej atau cheese
• Bonito flake
• Mayonis

SOS KICAP

• Campuran kicap manis,
• 1 sudu besar hoisin sos
• seasoning

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT TAKOYAKI

1. Panaskan acuan takoyaki.Masukken sedikit minyak.
2. Bila panas,masukkan adunan tepung sebanyak separuh acuan.Kemudian masukkan udang/sotong.
3. Taburkan daun kobis dan daun bawang.
4. Penuhkan acuan dengan adunan tepung,biar hingga melimpah ruah.
5. Balikkan adunan dengan 2 batang lidi.
6. Letakkan sedikit minyak ke atas takoyaki,sambil terus memusingkan takoyaki dengan lidi sate hingga masak sekata.
7. Masukkan ke dalam pinggan,tuangkan sos,mayonis dan tabur bonito flake ke atasnya.