Resepi Siakap Stim Asam Boi

RESEPI SIAKAP STIM ASAM BOI | Oleh : Anna Camfrog

BAHAN-BAHAN UNTUK SIAKAP STIM ASAM BOI :

1. S’ekor ikan siakap bsaiz sderhana (dcuci dgn air asam jawa utk mhilangkn bau)
2. 1 ulas bawang besar ( didadu )
3. 2 ulas bawang putih ( dketuk )
4. 2 btang serai ( dketuk )
5. 5 cili padi ( dhiris bulat )
6. 1 limau kasturi (ambil jusnye)
7. 1 tomato ( dbelah 6 )
8. 5 biji asam boi (drendam dgn sdikit air suam)
9. 11/2 sudu mkn sos tiram
10. 1 sudu teh lada itam
11. 1/2 kiub ayam knorr
12. 5 helai daun limau kasturi
13. Sdikit halia (dmayang )
14. Sdikit brokoli
15. Sdikit ajinamoto (abaikn jika xperlu)

CARA-CARA MENYEDIAKAN SIAKAP STIM ASAM BOI :

1. Ambil satu bekas, campurkan sos tiram, air rendaman asam boi,
2. Perahkan limau kasturi, lada hitam, kuib ayam knorr dan ajinamoto. Kemudian gaulkan sehingga sebati rasanya (Jika kurang masin anda boleh tambahkan sedikit sos tiram )
3. Tuangkan di atas ikan yg telah dmasukan dlm loyang atau bekas yg sesuai utk mgukus.
4. Masukkan sos tadi ke dlm perut ikan dan kepala ikan.
5. Serai dmasukan dlm perut ikan dan taburkan bahan hirisan (taburkan separuh dahulu) seperti bawang besar, bawang putih, halia, cili, daun limau kasturi dan tomato.
6. panaskn pengukus dan kukus slama 20 minit.
7. Buka pnutup pengukus dan masukan brokoli dan lebihan bahan hirisan tadi.
8. kukus lagi selama 5 minit (  Jika perlu, anda boleh ‘curi-curi’ rasa untuk pastikan samada cukup masin atau masam. Jika ada kekurangan pada rasa anda boleh ubahkan mengikut citarasa anda  )
9. Siap untuk dihidangkan.

JANGAN LUPA SHARE,KOMEN DAN UNDI RESEPI INI