Resepi kek Mocha Muffins

RESEPI KEK MOCHA MUFFINS

Oleh:Noor Abdul Rahim

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT KEK MOCHA MUFFINS :

• 1 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula halus
• 1 biji telur size besar – suhu bilik
• 3 sudu besar yogurt putih rendah lemak (boleh guna yogurt vanila jika ada)
• 1/2 cawan susu kotak (contoh – susu kotak dutch lady)
• 1/2 cawan minyak sayuran
• 1/4 cawan air panas
• 1 sudu besar serbuk kopi instant
• candy secukupnya (contoh – mars, snickers, cloud 9, hershey kisses)

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT KEK MOCHA MUFFINS :

1. Ayak tepung, baking powder, garam & serbuk koko. Ketepikan.
2. Bancuh air panas & serbuk kopi. Pastikan agak sejuk sebelum digunakan.
3. Satukan telur, minyak, susu, gula, yogurt & air kopi. Gaul hingga sebati.
4. Masuk kan campuran tepung & gaul hanya sekadar cukup digaul. Jgn kacau berlebihan nanti muffins yg dihasilkan tak lembut.
5. Isikan adunan kedalam mangkuk kertas hingga paras setengah, kemudian letak kan candy ditengah-tengah & tutupkan chocolate dengan adunan.
6. Pastikan mangkuk kertas hanya diisi ke paras 3/4 sahaja.
7. Bakar didalam oven yg sudah dipanaskan pada suhu 175 darjah celcius selama 20 minit.

NOTA :
** Kanak-kanak pasti suka sebab ada chocolate/candy dalam muffin.
** Sekiranya menggunakan cloud 9, jgn gunakan yg wafer. gunakan yg bernougat tu. sedap!

JANGAN LUPA SHARE,KOMEN DAN UNDI RESEPI INI