RESEPI JAPENESE COTTON CHEESE CAKE

RESEPI JAPENESE COTTON CHEESE CAKE

 

BAHAN-BAHANYA :
Bahan A

• 160g cream cheese
• 25g butter
• 120g susu segar

Bahan B

• 40g tepung kek
• 30g tepung jagung

Bahan C

• 4bji kuning telur

Bahan D

• 4bj putih telur
• 1/8 sudu kecil cream of tartar
• 100g gula castor
• Secubit garam

CARA-PENYEDIAAN :

• Sediakan loyang 8″
• Griskan loyang dan alaskan kertas minyak
• Balutkan bhagian bawah loyang dgn aluminium foil

• masakkan bahan A cara double boile hingga cheese cair dan pekat matikan api.
• masukkan bahab B dan gaul hingga sebati
• masukkan bahan C (satu persatu)
• gaul sebati adunan cheese hga sebati dan ke tepikan
• pukul bahan D hingga pekat dan bertanduk
• masukkan adunan cream cheese gaul sebati
• tuangkan adunan kek ke dlm loyang
• bakar kek guna teknik water bath selama 40minit pd suhu 160·c guna api bawah shaja /bakar sehingga masak