Respi Donat Gebu Mak Long Jun
Oleh Mirmoloves Azuera
BAHAN-BAHANYA :
(untuk hidangan 20 – 25 biji )
- 3 cawan tepung gandum
- 1 cawan air suam kuku
- 2 sudu besar mentega
- 6 sudu besar gula pasir (boleh kurang bagi yang tak suka manis)
- 3 sudu besar susu pekat manis
- 1 paket yis (jenama mauripan)
- 1 biji telur
CARA-CARANYA :
- Cairkan mentega dan ketepikan.
- Gula dan susu disatukan di dalam air suam, kacau supaya gula larut.
- Masukkan yis, kacau lagi dan biarkan selama 10 minit.
- Pukul telur sedikit dan campurkan bersama mentega cair tadi.
- Selepas 10 minit yis akan naik berbuih-buih, masukkan pula mentega yang dicampur telur tadi.kacau.
- Masukkan campuran yis kedalam mangkuk yang berisi tepung gandum, gaul sebati dengan senduk kayu.
- Biar adunan lagi selama 45 minit.
- Banyakkan tepung ditangan supaya adunan tak melekat.(adunan memang agak lembik).
- Ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan atas papan pencanai. tekan acuan donut yg telah dicelup sedikit tepung.
- Sediakan minyak untuk menggoreng.
- Gunakan api sederhana.
- Alih selalu supaya dapat warna yang sekata.
- Setelah agak kekuningan bolehlah diangkat.
- Tabur gula caster atau hias dengan coklat cair dan ditabur dengan coklat rice.
