Resepi Cream Cheese Pound Cake

RESEPI CREAM CHEESE POUND CAKE
Oleh : Noor Abdul Rahim

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT CREAM CHEESE POUND CAKE

• 125g cream cheese – suhu bilik
• 3/4 cawan butter – suhu bilik
• 1 cawan gula halus
• 3 biji telur size besar – suhu bilik
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanila

CARA-CARA UNTUK MEMBUAT CREAM CHEESE POUND CAKE

1. Minyak & tepung kan acuan pembakar size 6 inci. Ketepikan.
2. Ayak tepung 2 kali. Ketepikan.
3. Pukul butter & cream cheese hingga sebati.
4. Masuk kan gula sedikit demi sedikit sambil pukul pada had laju maximum hingga adunan kembang.
5. Masuk kan telur sebiji demi sebiji. Pukul hingga betul-betul kembang.
6. Masuk kan kesemua tepung & esen vanila, gaul rata.
7. Tuangkan kedalam acuan & bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 160 darjah celcius selama 1 jam 20 minit atau gunakan lidi untuk pastikan cake masak.

** Traditional cake pound memang tidak menggunakan baking powder. Bahan penaik asli ialah hasil dari telur yg dipukul hingga kembang.
** Sekiranya anda ingin juga menggunakan baking powder, bubuh hanya 1 sudu kecil sahaja.