Resepi Apam Polkadot Comel

Resepi Apam Polkadot comel
Oleh:Sahfa Farel

BAHAN-BAHAN UNTUK BUAT APAM POLKADOT COMEL :  (untuk 60-80biji)

• 3 biji telur Gred A (dari peti sejuk)
• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula halus
• 3/4 cawan susu segar
• 1 sudu kecil esen vanila
• 3 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil ovalette
• filling secukupnya (tak letak filling pun ok)
• pewarna
• 50-80 papercups medium
• acuan kuih lompang

CARA-CARA UNTUK BUAT APAM POLKADOT COMEL :

1. Pukul telur dgn kelajuan yang paling max smpai kembang/ meringue/bertanduk
2. Masukkan gula, esen vanila & ovalette pukul smpai kembang lagi.
3. Masukkan tepung yang telah di ayak dengan baking powder tadi sedikit demi sedikit berselang selikan dengan susu td, mixer pd kelajuan paling minimun masa ni. Bila dah sebati semua, siap
4. Bahagikan adunan kepada beberapa mangkuk untuk diwarnakan dan masukkan ke dalam piping bag. Inti je tadi pun sama.
5. Picit adunan ke dalam papercup yg telah dimsukkan ke dalam acuan lompang 3/4, kemudian picitkan sedikit inti.
6. Dan penuhkan papercup td dgn adunan apam tadi, akhir sekali buat dot-dot mengikut kretiviti sendiri.
7. Kukus selama 15minit dengan api perlahan
8. Pastikan penutup pengukus ditutup dgn kain bagi memastikan air wap dlm pengukus tidak menitik ke atas apam.