Puding Susu Buah

Puding Susu Buah
Resepi Oleh : Noor Abdul Rahim
Gambar Oleh : Suriea Noor

BAHAN-BAHAN :

• 1 paket serbuk agar-agar (10g/11g)
• 1/2 cawan gula halus
• 600ml air
• 200ml susu cair
• 1/4 cawan susu pekat manis
• buah-buahan dalam tin secukupnya – ditapis airnya
• 1 biji putih telur – dipukul hingga menjadi meringue
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar air
• 1/4 sudu kecil garam

CARA-CARA :

1. Masak air, serbuk agar-agar & gula hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masuk kan susu cair & susu pekat manis. Gaul rata.
3. Campur tepung jagung bersama 1 sudu besar air, pastikan tidak bergentel.
4. Setelah agar-agar mendidih kecil, masuk kan bancuhan tepung jagung & garam. Gaul rata hingga pekat sebelum matikan api.
5. Bubuh buah-buahan kedalam acuan.
6. Tuang sedikit cecair agar-agar. Masuk kan kedalam freezer 5 minit.
7. Bahagi cecair agar-agar kepada 2 bahagian. Setiap bahagian dibubuh warna & setengah meringue. Gaul hingga sebati.
8. Tuang campuran agar-agar pertama ke dalam acuan & masuk kan kedalam freezer 5 minit atau hingga mengeras.
9. Tuang bahagian akhir kemudian biarkan sejuk dahulu sebelum dimasuk kan kedalam peti sejuk.

p/s: Dapatkan acuan dilink berikut : www.bukuresepi.com/acuan-biru sementara stok masih ada