Puding Roti Marble Pandan
Oleh : Noor Abdul Rahim
BAHAN-BAHAN :
- 10g serbuk agar-agar
- 500ml air
- 1/2 cawan gula halus
- 3 keping roti putih – tak perlu buang kulit
- 1/2 sudu kecil garam
- 200ml santan kotak
- 100ml air (tambahan)
- 2 sudu besar butter
- 1 sudu kecil paste pandan
- 9 keping biskut Oreo Golden – dikisar
CARA-CARA :
- Blend roti, garam, 100ml air & santan. Ketepikan.
- Masak agar-agar, gula & air hingga mendidih.
- Kecilkan api, masuk kan bahan yg telah diblend tadi. Gaul hingga sebati & mendidih kecil.
- Matikan api & masuk kan butter. Gaul hingga butter cair.
- Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Sebahagian dicampur dgn pandan paste & sebahagian lagi dicampur dgn Oreo kisar.
- Senduk kan adunan kedalam loyang 6 x 6 secara berselang seli hingga kesemua adunan selesai (seperti membuat marble cake).
- Biarkan sejuk sebelum dimasuk kan kedalam peti sejuk.
NOTA : Jgn terus dicampurkan kesemua biskut Oreo kedalam adunan cecair. Ambil 2 senduk cecair & gaulkan bersama biskut Oreo. setelah sebati baru masuk kan campuran Oreo kedalam cecair agar-agar. Gaul rata supaya tidak bergentel
Look as if yummy