Puding Nenas Manis (Versi Acuan Biru)
Oleh: Suriea Noor
BAHAN-BAHAN :
- 2 cawan buah nenas kiub dlm tin (dikisar dgn 1/2 cawan air buah dlm tin)
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 20gm serbuk agar2
- 200ml santan kotak
- 1biji putih telur dikacau sedikit dgn garfu
- 1200ml air masak
- 1/3 sudu garam
- Pewarna kuning dan hijau
CARA-CARA :
- Didihkan air bersama2 serbuk agar2, kacau hingga larut.
- Masukkan gula dan nenas, kacau hingga semua nenas sebati bersama agar2.
- Kemudian masukkan santan, putih telur dan garam. Gaul sebati.
- Bahagikan adunan kpd 2 bahagian dan warnakan hijau dan kuning.
- Ambil 300ml warna kuning dan masukkan dlm acuan. Tunggu 5minit sebelum tuang lapisan seterusnya.
- Ulang proses melapis hingga habis bancuhan.
- Jika ingin gunakan satu warna pun boleh.
- Tunggu puding sejuk baru keluarkan dari acuan.
