Resepi Oreo Chocolate Donut

RESEPI OREO CHOCOLATE DONUT
Oleh : Nur Jannah

BAHAN-BAHAN MEMBUAT DONUT (ASAS DONUT)
bahan-bahan: (A)

• Susu segar 130ml
• 4 gm yis segera
• 1 (60gm) telur – Gred A

Bahan-bahan:(B)

• 250 gm tepung protein tinggi
• 50 gm tepung gandum
• 20 gm tepung kastad
• 4 gm garam
• 35 gm gula kastor
• 25 gm mentega sauh

CARA-CARA MEMBUAT DONUT :

1. DOH : Campurkan bahan-bahan A. Kemudian blender bahan-bahan B (Gunakan berbilah dua pisau keluli untuk campuran.)
2. Setelah bahan -bahan B di ‘blend’ boleh lah campurkan dengan bahan-bahan A, gaulkan sehingga doh lembut terbentuk (mengambil masa kira-kira 2 minit)
3. Tutup doh dengan kain lembap, biarkan sehingga ia kembang selama 20 minit sebelum sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Ratakan adunan doh tadi anggaran tebal 1cm kemudian bentukkan Doh tadi bentuk donut atau guna acuan donut.
5. Susun diatas dulang dan biarkan selama 30 minit sebelum goreng.
6. Goreng donut dalam minyak dipanaskan sehingga keemasan.

SALUTAN OREO COKLAT

BAHAN-BAHAN :

• 150 gm Coklat masakan (cooking chocolate)
• 120 gm Biskut Oreo (ditumbuk lumat)
• 60 gm Coklat masakan putih (white cooking chocolate)

CARA-CARA :

1. Cairkan Coklat masakan (cooking chocolate) dan Coklat masakan putih (white cooking chocolate) menggunakan teknik ‘DOUBLE BOILER‘
2. Salutkan/celupkan donut kedalam Coklat masakan (cooking chocolate).
3. kemudian taburkan biskut oreo yang ditumbuk lumat diatas donut.
4. Hiaskan donat dengan Coklat masakan putih (white cooking chocolate) seperti gambar atau mengikut kreativiti anda sendiri.

 

 JANGAN LUPA SHARE,KOMEN DAN UNDI RESEPI INI