Onde-Onde

RESEPI ONDE-ONDE
Oleh: Hani Kak Nani

BAHAN-BAHAN:

• 250g (2 cawan) tepung pulut
• Air pandan secukupnya
• 1sk air kapur
• 1keping nisan @ gula melaka (didadu kecil)
• Kelapa parut putih yg telah dikukus (utk menggaul onde-onde)
• Secubit garam
• 2 liter air (utk masak onde-onde)

CARA-CARA MENYEDIAKAN :

1. Didihkan air terlebih dahulu. Sementara itu, sediakan doh onde-onde.
2. Masukkan tepung pulut ke dalam mangkuk dan bubuh air daun pandan bersama air kapur tadi. Uli sehingga menjadi doh.
3. Kemudian, perasakan kelapa parut putih yg telah dikukus terlebih dahulu dgn secubit garam. Ketepikan.
4. Setelah air mendidih, bulat-bulatkan doh, masukkan inti gula melaka, dan bulatkan kembali. Masukkan kuih tadi ke dalam air yg mendidih.
5. Setelah kuih mula terapung lebih kurang 3-5 minit, bolehlah angkat kuih tadi menggunakan penapis besi dan masukkan ke dalam pinggan yg berisi kelapa parut putih.
6. Gaulkan sehingga bebola kuih tadi menjadi sekata dan masukkan ke dalam mangkuk berasingan. Bulat-bulatkan kuih sehingga doh habis.
7. Setelah semua selesai, kuih buah mulong tadi bolehlah dihidangkan sementara tunggu waktu berbuka..

TIPS BERGUNA:

1. Jika ingin sediakan kuih buah melaka style nyonya, bolehlah menggantikan air pandan dengan air bunga telang yg berwarna biru.
2. JIka inginkan kuih onde-onde ini tidak berwarna, bolehlah hanya menggunakan air putih sahaja.

JANGAN LUPA SHARE,KOMEN DAN UNDI RESEPI INI