Nasi Mentega Cranberry
Bahan-bahan:
- 4 cawan beras basmathi (direndam selama 30 minit & ditoskan)
- 5 cawan air
- 1 cawan susu sejat IDEAL
- 1 kiub pati ayam Maggi (optional)
- 2 sudu besar mentega
- 1/3 cawan cranberry kering
- Garam secukup rasa
Bahan tumis:
- 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 batang serai (di titik)
- 1 helai daun pandan (disimpul)
- 1 inci halia (dihiris nipis)
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 5 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
Bahan hiasan:
- Daun bawang & daun sup (dihiris)
- Bawang goreng secukupnya
CARA MENYEDIAKANÂ NASI MENTEGA CRANBERRY:
- Di dalam kuali, cairkan mentega, masukkan bahan tumis dan tumiskan sehingga berbau harum.
- Masukkan beras dan kacau mesra dan sebati. Masak selama 1-2 minit.
- Masukkan kiub pati ayam (dihancurkan) dan gaul rata dan sebati. Tutup api. Alihkan beras ke dalam periuk Rice Cooker, tuangkan air dan susu sejat. Kacau rata.
- Tambahkan garam secukup rasa dan tanaklah seperti biasa. Bila nasi hampir kering, taburkan cranberry kering dan biarkan nasi betul-betul masak.
- Gaulkan dengan chopstick. Biarkan sebentar.
- Tutup suis Rice Cooker untuk mengelakkan nasi berkerak