MASAK LEMAK LABU DAN DAUN TURI
Oleh : Tahrunnisah Jali
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji bawang besar – tumbuk kasar
- 2 ulas bawang putih – tumbuk kasar
- 2 sudu udang kering ditumbuk kalau takde guna ikan bilis tumbuk
- 2 biji cili api bg rasa sikit2 pedas- tumbuk
- labu kuning
- daun turi – saya rebus dulu sbb ia sedikit pahit..kemudian ramas tuk buang pahit /airnya
- sebatang serai
- 2 mangkuk santan pekat
- sedikit air
- garam dan sedikit gula pengganti ajinomoto
CARA-CARA MEMBUATNYA :
- panaskan periuk & masukkan sedikit air (ala-ala minyak tumis.)
- Kemudian masukkan bahan tumbuk -bawang besar dan b putih , cili api serta udang tumbuk
- Kemudian masukkan serai dan cili
- Masukkan sedikit air dan masukkan labu (masak hingga labu lembut)
- Masukkan santan pekat dan agak-agak menggelegak masukkan daun turi yang telah direbus tadi dan masukkan garam dan gula.