Kek Vanila Strawberry

Kek Vanila Strawberry
Oleh : Noor Abdul Rahim

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil baking powder
• 3/4 cawan minyak sayuran
• 3 biji telur saiz besar – suhu bilik
• 1 1/4 cawan gula halus
• 1 cawan susu segar – suhu bilik
• 1 sudu besar cuka putih (cuka makan) esen vanila ikut suka strawberry emulco ikut suka

CARA-CARA :

1. Ayak tepung bersama baking powder.
2. Campur susu segar & cuka putih. Gaul rata & biarkan selama 15 minit. (bancuhan ini ialah buttermilk)
3. Pukul gula & telur hingga kembang.
4. Masuk kan minyak & pukul hingga sebati.
5. Masuk kan buttermilk yg telah sedia. Gaul hingga sebati.
6. Masuk kan tepung & gaul rata. Jgn terlebih gaul!
7. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Sebahagian dicampur esen vanila & sebahagian lagi dicampur dgn strawberry emulco.
8. Tuang adunan ikut suka atau berselang seli (seperti buat kek marble) kedalam acuan yg telah dialas dgn kertas pembakar.
9. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175 darjah celcius selama 35 – 45 minit bergantung pada oven masing-masing.
   ** Cuka boleh diganti dgn jus perahan lemon.
   ** Emulco boleh diganti dgn esen strawberi & pewarna