Breaking News

Kek Pandan Layer

Kek Pandan Layer
Oleh : Nur Jannah

Bahan A

  • 160 gm gula kastor
  • 500 ml air daun pandan
  • 1 sudu besar serbuk agar-agar segera

Bahan B

  • 400 ml santan pekat
  • 85 gm tepong hoen kwee hijau
  • 1 sudu kecil pewarna hijau
  • secubit garam

CARA-CARA MENYEDIAKANNYA :

  1. Kek span di hiris kepada 2 bahagian. Ketepikan
  2. Untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk.
  3. Masak atas api sederhana hingga mendidih.
  4. Kacau hingga gula hancur.
  5. Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata.
  6. Masukkan aduanan ini kedalam adunan (A).
  7. Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih. (jgn terlalu lama/pekat, nanti tak smooth bila dituang atas kek)
  8. Sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita.. (Saya gunakan balik acuan yang digunakan untuk memasak kek tadi).
  9. Letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
  10. Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.
  11. Hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek
  12. Resepi Kek Pandan Layer sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
  13. Keluarkan kek Resepi Kek Pandan Layer yang telah sejuk dari acuan .
  14. Salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda. Siap Resepi Kek Pandan Layer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.