Kek Lapis Cream Cheese

Kek Lapis Cream Cheese
oleh:Noor Abdul Rahim

BAHAN-BAHAN :

• *250g cream cheese – suhu bilik
• * 60g gula halus
• * 1 biji telur saiz besar – suhu bilik
• 1 sudu besar air
• 1 sudu besar tepung gandum
• 1/2 sudu kecil coffee paste
• 1/2 cawan butter (bukan marjerin)
• 3/4 cawan gula halus
• 2 biji telur saiz besar – suhu bilik
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/4 cawan susu pekat manis
• 1 cawan susu cair
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 3 pewarna ikut suka

CARA-CARANYA :

1. Ayak tepung bersama baking powder. Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan * & pukul hingga kembang. Kemudian masuk kan air, coffee paste & 1 sudu besar tepung. Pukul hingga sebati. Ketepikan
3. Pukul butter, garam & gula hingga kembang.
4. Masuk kan esen vanila & telur sebiji demi sebiji sambil pukul ligat supaya tak bergentel.
5. Masuk kan tepung gandum, gaul rata.
6. Masuk kan susu pekat manis & susu cair, gaul hingga sebati.
7. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Setiap bahagian dibubuh warna.
8. Tuang 1 bahagian adunan berwarna kedalam acuan yg telah disapu dgn minyak. Kukus didalam pengukus (yg telah mendidih airnya) selama 7 minit.
9. Tuang 1/2 adunan cream cheese. Kukus selama 7 minit.
10. Tuang 1 lagi bahagian berwarna & kukus lagi selama 7 minit.
11. Kemudian tuang baki adunan cream cheese & kukus lagi 7 minit.
12. Akhir sekali tuang bahagian terakhir berwarna & kukus selama 20 minit atau sehingga masak.

* Coffee paste boleh digantikan dgn 1 sudu kecil esen vanila.