https://bukuresepi.com/
Florenta Cookies
Oleh : Sedeh sokmo MMDT
BAHAN-BAHAN :
- Beberapa helai parchment paper
- loyang empat segi
- 500g tepung florenta
BAHAN KEKACANG :
- 400g kuaci labu
- 300g kuaci matahari
- 200g badam flakes
- 300g bijan hitam
CARA-CARANYA :
- Goreng Dahulu kesemua kekacang diatas tanpa minyak sehingga masak ( jangan sampai hangus) dan sejukkan
- bahagikan tepung florenta dan kekacang kepada 5 bahagian ( 100g tepung florenta + 240g kekacang untuk setiap 1 loyang)
- untuk 1 loyang, ambil 100g tepung florenta + 240g kekacang dan gaul rata kemudian ratakan dan mampatkan diatas loyang yang telah dilapik degan parchment paper
- kemudian bakar dalam 10 minit-20 minit pada suhu 170C atau sampai nampak perang. Bila dah perang, keluarkan dan potong terus masa tengah panas kerana jika potong semasa sejuk ia akan patah dan hancur
- ulang balik langkah 3 untuk setiap loyang ( untuk semua adunan ini akan dapat 5 loyang florentine cookies)
NOTA :
- Jika anda ada 1 loyang sahaja yang digunakan untuk membakar, anda harus bancuh tepung florenta dengan kekacang 1 adunan sekali bakar (1/5 adunan untuk satu loyang)
- Tepng florenta yang tidak dibancuh lagi haruslah disimpan didalam bekeas kedap udara dan diletakkan didalam peti supaya tepung florenta tidak mengeras
- Itulah kegunaan membahagikan adunan kepada 5 bahagian, supaya tepung florenta tidak mengeras dan mudah untuk diratakan diatas loyang.
