Coklat Brownies

Coklat Brownies
oleh : Nur Jannah

Bahan-bahan:

• 480gm tepung gandum
• 360gm serbuk koko
• 200gm cip coklat
• 1.125kg mentega cair
• 1920gm gula
• 800gm krim coklat (ganache)
• 16 biji telur
• 4 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh garam

Bahan hiasan:

• 1 ceduk aiskrim perisa vanila
• Krim putar secukupnya
• Sos coklat secukupnya
• Badam hancur secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan esen vanila, garam dan gula. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan mentega cair dan pukul sehingga kembang.
3. Seterusnya masukkan adunan tepung gandum, serbuk koko dan cip coklat. Kacau rata.
4. Masukkan telur perlahan-lahan dan pukul hingga adunan menjadi sebati. Ketepikan.
5. Sementara itu, sapukan sedikit minyak di dalam bekas pembakar.
6. Masukkan adunan ke dalam bekas dan ratakan untuk memastikan adunan lembut.
7. Bakar pada suhu 300ºF selama 35 hingga 40 minit.
8. Setelah masak, sejukkan brownie terlebih dahulu.
9. Seterusnya sapukan krim coklat di atas permukaan brownie.
10. Potong brownie dan letakkan aiskrim perisa vanila di atasnya. Hiaskan dengan krim putar, sos coklat dan badam hancur.
11. Sedia untuk dinikmati.