Ayam Masak Asam Pedas

Ayam Masak Asam Pedas

Bahan-bahan

• Ayam 1 Ekor
• Cili Kering
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Halia
• Kunyit Hidup
• Belancan
• Daun Kesum dan Asam Jawa

Cara Memasak

1. Kisarkan cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit halia dan belacan.
2. Panaskan periuk dengan sedikit minyak dan tumiskan bahan yg dikisar tadi
3. Selepas naik bau dan cili sudah masak, masukkan ayam sehingga keluar airnya.
4. Masukkan air asam jawa sehingga menjadi kuah, akhir sekali masukkan daun kesum dan tunggu sampai ia betul betul masak.