Author: Buku Resepi

BukuResepi.com merupakan laman web perkongsian resepi, tips, dan maklumat berkaitan Resepi dan masakan.

Asam Pedas Ikan Pari Bahan-bahan : 4-5 ketul ikan pari (ikut saiz yg disukai) 7 biji cili padi 2 biji cili merah 5 ulas bawang kecil 2 keping asam keping Sedekit air asam jawa 1/2 paket serbuk kari ikan Sedikit belacan Segenggan daun kesum Setangkai bunga kantan 6 batang bendi Garam dan bahan perasa 2 mangkuk air Cara Memasak Kisar cili padi,cili merah,belacan dan bawang Masakkan bhn kisar bersama2 rempah dengan api perlahan hingga cili dan rempah masak Masukkan asam keping Tambahkan air & air asam jawa Masukkan ikan pari Masukkan daun kesum dan bunga kantan Tambah garam dan perasa…

Read More

KERAPU GORENG NYONYA Bahan-bahan: 1 ekor ikan kerapu – dibelah tepi 1 biji telur – diambil bahagian kuning telur sahaja. 5 sudu besar tepung jagung. Bahan- bahan sos : 10 ulas cili merah 5 ulas cili padi 1 sudu sos cili 1 sudu sos cili thai 3 kuntum bunga kantan 2 batang serai – diketuk 1 inci kunyit hidup 1 ulas lengkuas 2 biji bawang merah 10 ulas bawang putih Bahan-bahan sayur : 1 biji terung panjang – dipotong jalur 1 biji cili merah – dipotong besar Cara membuat: Ikan dilumur dengan sedikit garam, kuning telur dan jagung. Kemudian, digoreng…

Read More

Ikan bakar sambal petai Bahan : 1 ekor siakap 2 bawang merah 2 bawang putih 1 btg serai sedikit kunyit hidup sedikit lengkuas sedikit asam keping/ asam jawa..(buang biji) sedikit belacan sedikit halia 5 Cili kering.. boleh juga guna cili boh 2 sudu minyak masak Bahan perasa daun pisang Cara Masak : Basuh ikan siakap.. belah..dan toskan PART A : Bahan yang diblend : bawang merah bawang putih kunyit hidup serai lengkuas asam keping/ asam jawa..(buang biji) sedikit belacan halia Cili kering PART B : Masukkan minyak 1 sudu Tumis bahan yang telah diblend Masukkan gula, garam dan serbuk perasa……

Read More

Bukan gambar black n white yer kawan2.. Memang gitu rupa Oreo Churros yang dibuat oleh anakanda Syamila Izam.. Nak macam blackout gitu tp percayalah rasanya sangat sedappp.. Resipi asal suruh bt lubang kat tengah2 dan isi dgn aising dari biskut oreo.. Tapi akak cakap dengan Syamila kita sadur dgn gula aising ajer la dan hidangkan dengan choc ganache (lebihan cover kek td).. Gud job Syamila.. Next time bleh buat lg Oreo Churros Dicuba dan ditulis semula resipinya oleh: Hayatun Syamila Gambar oleh: Mufidah Abdul Hadi Alyunusi Bahan-bahan 1 paket oreo 2 cawan air 4 sudu makan mentega 1/3 cawan gula…

Read More

Daging Goreng Kunyit Bahan-bahan: 600 gm daging 2 – 3 inci kunyit hidup – tumbuk 1-2 sudu besar serbuk kunyit 2 inci halia – hiris nipis 3 ulas bawang putih – hiris nipis 2 ulas bawang besar Kacang panjang atau kacang buncis (jika suka) Lobak merah Cili merah – hiris nipis Minyak secukupnya Garam Cara Memasak: Daging dihiris nipis. Gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya. Masukkan daging, halia, bawang putih dan kunyit hidup yang ditumbuk ke dalam kuali dalam dan masukkan sedikit air sehingga paras daging. Rebus sehingga daging lembut sepenuhnya. Tambah air jika air kering. Bila daging dah…

Read More

Gulai Ayam Kampung Bahan-bahan 1 ekor ayam kampong dipotong 1 sudu lada kisar 5 ulas bawang merah dikisar 2 ulas bawang putih dikisar 1 inci lengkuas dikisar 1 inci kunyit hidup dikisar Sedikit rempah ratus Santan 1 biji kelapa Minyak Gula melaka Setengah cawan air asam jawa 1 sudu rempah kari ayam 1 sudu rempah gulai 1 sudu rempah masak ros (optional) Cara memasak Panaskan minyak Tumis cili kisar bersama rempah ratus, bahan kisar, garam, gula melaka masukkan air dan ayam. Tutup periuk dan tunggu hingga ayam empuk Masukkan santan, kacau hingga mendidih. Masukkan ubi kentang (jika mahu) Tutup api…

Read More

Ayam Masak Asam Pedas Bahan-bahan Ayam 1 Ekor Cili Kering Bawang Putih Bawang Merah Halia Kunyit Hidup Belancan Daun Kesum dan Asam Jawa Cara Memasak Kisarkan cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit halia dan belacan. Panaskan periuk dengan sedikit minyak dan tumiskan bahan yg dikisar tadi Selepas naik bau dan cili sudah masak, masukkan ayam sehingga keluar airnya. Masukkan air asam jawa sehingga menjadi kuah, akhir sekali masukkan daun kesum dan tunggu sampai ia betul betul masak.

Read More

Resepi Ayam Masak Kurma Ayam Masak Kurma pasti membuka selera sesiapa yang melihatnya, anda pasti cuba resepi Ayam Masak Kurma yang simple dan mudah ini Bahan-Bahan: 1 kg ayam 4 sudu besar rempah kurma ayam Rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang) 2 cawan santan pekat 2 biji tomato (dipotong 4) 2 biji kentang 1 biji lobak merah (didadu besar) Sedikir air asam jawa Bahan Untuk Dikisar: 5 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 2 cm halia Cara Memasak: Panaskan minyak kemudian Masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma ayam, kacau sehingga pecah minyak Masukkan ayam…

Read More