Asam Pedas Ikan Pari

Asam Pedas Ikan Pari

Bahan-bahan :

• 4-5 ketul ikan pari (ikut saiz yg disukai)
  
• 7 biji cili padi
  
• 2 biji cili merah
  
• 5 ulas bawang kecil
  
• 2 keping asam keping
  
• Sedekit air asam jawa
  
• 1/2 paket serbuk kari ikan
  
• Sedikit belacan
  
• Segenggan daun kesum
  
• Setangkai bunga kantan
  
• 6 batang bendi
  
• Garam dan bahan perasa
  
• 2 mangkuk air

Cara Memasak

1. Kisar cili padi,cili merah,belacan dan bawang
   
2. Masakkan bhn kisar bersama2 rempah dengan api perlahan hingga cili dan rempah masak
   
3. Masukkan asam keping
   
4. Tambahkan air & air asam jawa
   
5. Masukkan ikan pari
   
6. Masukkan daun kesum dan bunga kantan
   
7. Tambah garam dan perasa
   
8. Masukkan bendi ke dlm asam pedas
   
9. Biar mendidih sehingga ikan masak.
   
10. Boleh dihidangkan.